Головна / Новини / Готуй з Daily Dose / Коктейлі вдома

Як приготувати коктейлі вдома професійно: Negroni

Negroni — насичений, ароматний і дуже “дорослий” коктейль.

Домашній коктейль може бути реально як у хорошому барі, якщо дотриматися техніки, пропорцій і температури. Нижче — рецепт як приготувати Negroni професійно.

Negroni — класика з ідеальним балансом гіркоти і солодкості. Насичений, ароматний і дуже “дорослий” коктейль. Правильний Negroni — це контроль розведення (льодом) і охолодження, тому важлива техніка перемішування.

Інгредієнти (на 1 порцію)

Джин — 30 мл
Червоний солодкий вермут — 30 мл
Червоний біттер — 30 мл
Лід (бажано великий, щільний)
Апельсинова цедра — для аромату

Обладнання (мінімум для “як у барі”)

Джигер
Барна ложка
Склянка для змішування (mixing glass)
Стрейнер
Склянка для подачі типу rocks / old fashioned

Як приготувати Негроні вдома

Охолоди келих для подачі для того щоб потім свіжий лід в готовому коктейлі не танув швидко.
У склянку для змішування налий 30 мл джину, 30 мл вермуту, 30 мл біттер.
Додай достатньо льоду (лід має повністю накрити рідину з гіркою) і акуратно перемішай барною ложкою 15–25 секунд, щоб коктейль добре охолов і отримав потрібне легке відводнення.
За допомогою стрейнера перелий у підготовлений келих наповнений свіжим крижаним льодом або великою глибою.
Додай апельсиновий аромат: вижми цедру над келихом, щоб ефірні олії потрапили на поверхню, і поклади цедру як прикрасу.

Поради для стабільного смаку

Лід має бути щільний: він повільніше тане і не “вбиває” коктейль водою.

Якщо хочеться м’якше — можна трішки зменшити біттер і додати вермуту, але базова класика — 1:1:1.

ГОТОВІ КОКТЕЙЛІ АБО НАБІР "ЗРОБИ САМ"

Замов на сайті і отримай все необхідне з доставкою

Gin & Tonic 0,15

Замовити

Aviation 0,15

Замовити

Daily Island 0,15

Замовити