Хоспер/Техаське BBQ

Філе Міньйон виготовляють з бика Black Angus і є справжнім шедевром серед стейків. Це найніжніше, найделікатніше м’ясо, яке буквально тане в роті, залишаючи вишуканий, благородний смак. Його оксамитова текстура та природна соковитість роблять кожен шматочок неперевершеним гастрономічним досвідом. Стейк дозріває методом вологої витримки у вакуумній упаковці від 14 до 21 дня за температури 2-4℃. Завдяки цьому він набуває ідеальної ніжності, а його багатий смак розкривається на повну. Ідеальний вибір для тих, хто цінує справжню елегантність у кожному шматочку. Орієнтовна вага: 180-220г

Найкраще смакують з соусом BBQ та ферментованими огірочками. Як правильно істи: 1) Вакумовані ребра кидаємо в гарячу воду на 15 хвилин; 2) Змастити ребра соусом BBQ Леквар; 3) Прогріваємо в духовці при температурі 200 градусів; або обсмажуємо на мангалі чи грилі;