Найкраще смакують з соусом BBQ та ферментованими огірочками.
Як правильно істи:
1) Вакумовані ребра кидаємо в гарячу воду на 15 хвилин;
2) Змастити ребра соусом BBQ Леквар;
3) Прогріваємо в духовці при температурі 200 градусів; або обсмажуємо на мангалі чи грилі;
Ребра свинні коптяться в бочці 7-8 годин (маринуються сухою сумішшю спецій), огірки ферментовані, соус BBQ на основі леквару (варення з чорносливу).
Орієнтовна вага порції: 300 - 370 грам.
Найкраще смакує у сендвічі і з салатами.
Як споживати:
1) Вакумоване пастрамі кидаємо у гарячу воду на 15 хвилин;
2) Прогріте пастрамі готове до вживання;
Свинні ребра коптяться в бочці 7-8 годин, огірки ферментовані, BBQ соус на основі леквару (варення з чорносливу).
Орієнтовна вага порції: 300 - 370 грам.
Лосось (запікається в хоспері), долька лимона, глазур (обмащується філе і окремо в соусничці) на основі соусу унагі, апельсину.
Орієнтовна вага порції: 200-250 грам.
